Me
declaro adicta al té, me encanta. Lo tomo cuando estoy tranquila, cuando estoy
tensa, cuando tengo dolores de estómago y cuando no. Lo tomo en compañía y
sola. En las mañanas, tardes y noches. Siempre me da paz y me llena de buena vibra;
y al haber tantas variedades de tés e infusiones pienso que hay para todos
gustos y momentos.
Cuando
fui diagnosticada con celiaquía, de las primeras cosas que me dediqué a
investigar fue si el té contiene gluten, ya que lo consumo todos los días. Así
que aquí les comparto un poquito de lo que investigué.
Ingredientes
con gluten
Té
herbales o algunos blends (mezclas) pueden contener malta de cebada para dar un
sabor más dulce, por lo que es importante siempre chequear la lista de
ingredientes en la etiqueta. Si no estás del todo seguro es mejor escoger otro
té o bien preguntar a la compañía que los manufactura para asegurarte.
Bolsas
de té y marcas
Algunas
bolsas de té son selladas usando una pasta hecha con ingredientes que contienen
trigo. Yo en lo personal prefiero preparar el té con infusor, pero si sos de
los que prefieren consumir el té en bolsitas te recomiendo marcas como
Celestial Seasonings que en las cajitas indican que son gluten free, Mondaisa,
así como Twinings que en la página de internet indica que todos los tés e
infusiones que preparan son libres de gluten.
Irse
por lo seguro
Para
irse por el lado seguro, te aconsejo que te quedes con los tés hechos con un
solo ingrediente, como el té negro, té verde, oolong o rooibos. Hojas sueltas
no solo son más seguras para evitar potencialmente el gluten en sus mezclas,
sino que también son de mejor calidad y con más sabor.
Uno
de los locales al que frecuento para tomar o comprar té es TeaLand Gourment
Tea, lo recomiendo mucho ya que tienen mucho conocimiento sobre toda la ciencia
del té y te aconsejan sobre cual necesitas de acuerdo a lo que andas buscando. Decidí contactarlos en Facebook para asegurarme de que
el té que venden es libre de gluten, les comparto la respuesta:
TeaLand
Gourmet Tea
Buenos
días, es correcto, nuestros tés son orgánicos por lo que están libres de
Gluten. Depende mucho también de dónde y cómo se almacena, pues si el té está
guardado cerca de productos con Gluten, esto podría adherirse al té. En nuestra
bodega y puntos de venta, está libre de esto.
Así
que ha escoger cuál blend se te apetece más hoy y a disfrutar de una buena taza
de té.
