About
Este espacio fue creado con el fin
de ayudar por medio de mis experiencias a otras personas con intolerancia al
gluten o bien personas que tienen allegados diagnosticados con celiaquía.
El objetivo principal es crear una
red de bienestar entre las personas celiacas en mi país así como en la región,
a la vez se pretende acercar a personas no-celiacas que quieran llevar una vida
más sana, cambiando de vez en cuando ciertas harinas por unas más amigables
para la digestión.
Promuevo las comidas deliciosas,
sí deliciosas y de paso son sin gluten. No porque las personas celiacas debamos
comer sin gluten significa que la comida debe ser menos rica y más cara que el
resto.
No soy chef, ni nutricionista, ni
doctora, solo soy una persona más en el mundo diagnosticada con celiaquía, que
cree en el apoyo mutuo y en el intercambio de consejos y tips para facilitarnos
entre todos una vida más sana.
